El Delta del Ebro.
El Delta del Ebro es uno de los lugares más curiosos y bellos de la geografía europea porque su silencio te envuelve, te abraza y te conduce a la sabiduría interna y la divinidad que existe en cada uno de nosotros. Sus playas kilométricas fascinan por sus espacios semidesérticos con formaciones dunares habitadas por una flora y fauna protegidas. Es impresionante ver el contraste del mar, las dunas y la arena, provocando un espejismo donde se funde el cielo y la tierra. Un paraíso donde ocurre la magia, imposible resistirse a su magnetismo y donde aventurarse para sentir su alquimia dorada y para transformar tu ser en cuerpo, mente y alma.
El Delta.
Un Delta es un espacio de tierra, normalmente de forma triangular, que los sedimientos de un río forman en su desembocadura. Los deltas han representado y representan un papel fundamental en la geografía humana porqué proporcionan también beneficios económicos, agrícolas y pesqueros, y desde el punto de vista ecológico por la riqueza vegetal i animal. Es la desembocadura del majestuoso río Ebro donde encontramos un de los paisajes más impresionantes de la naturaleza: el Delta del Ebro.
El Delta del Ebro es uno de los 10 deltas más importantes del mundo y su hábitat acuático es el más importante de Europa, después de La Camarga (Francia). El año 1983 fue declarado parque natural y es el humedal más grande de Cataluña, además desde 2013 pertenece a la Reserva de Biosfera de las Tierras del Ebro. Es una destinación, de interés para la observación de aves, ya que viven más de 325 especies y acoje las colonias de aves marinas más importantes del Mediterráneo, así fue declarada también Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA).
Geográficamente, el Delta es un inmenso triángulo dividido por la belleza salvaje del río Ebro. En su recorrido de 930 kms el río Ebro baña de frescura las ciudades de las siguientes províncias : Cantabria (su origen), Castilla y León, La Rioja, País Vasco, Navarra, Aragón y Cataluña (su final).
Las aves y las lagunas.
El Delta del Ebro es uno de los pocos lugares donde el cielo, el agua y la tierra combinan a la perfección: “No hay nada más musical que una salida y/o puesta de sol al Delta del Ebro”. Durante el invierno, acoje gran parte de las poblaciones de aves acuáticas migratorias de la peninsula ibérico. Observar algunas de ellas, como los vistosos flamencos o las elegantes garcetas, es la mejor sinfonía que hayas podido escuchar. Sentir el vuelo de los pájaros entre las luces anaranjadas del alba y/o de la puesta del sol las hace aún más impresionantes.
El Delta del Ebro tiene los espacios de las lagunas, donde encontramos las torres de observación: casas de madera integradas totalmente en el paisaje que nos permiten conectar con el mundo ornitológico. La principal laguna es L’Encanyissada, que recibe su nombre porque está rodeada de cañizares que sirven de barreras, límites de viento y amortiguadores de ruidos.
El Delta del Ebro es también el hogar de la Salicórnia, o Sosa. Una planta con una gran capacidad de retención del agua y con un índice elevadisimo de proteinas y ácidos grasos esenciales Omega 6, ideales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, y su ADN tiene una estructura muy similar a la de los humanos.
Los arrozales.
El Delta del Ebro también ofrece una gran despensa de productos agroalimentarios ecológicos que nos permiten obtener las bases para una buena nutrición y salud alimentarias.
El cultivo de arroz en el Delta del Ebro es tradicional y una de las zonas arroceras más importantes de toda la península. La climatología proporciona las condiciones óptimas para ofrecer el mejor grano y está avalado por la Denominación de Origen Protegido Delta del Ebro. Las variedades que se encuentran son bahía, tebre, fonsa, gleva, montsianell y bomba, que se caracterizan por su color blanco perlado, su sabor y textura que las convierten en la joya/talismán del Delta.
Los meses de octubre y noviembre, cuando se recolecta el arroz, los campos quedan inundados por miles de aves que pasan en migración o inician su invernado.
El arroz es la semilla de la vida y su equilibrio (Yin Yang) es el que más se aproxima al de nuestro organismo. El arroz es considerado alimento espiritual, por su pureza y sus poderes de protección. A nivel mental, da claridad y energía, es un alimento con línea directa hacia el alma. Su frecuencia vibratoria alta, con más luz y menos densidad, lo hace más saludable y punto de conexión con el origen.
Vida local.
El Delta del Ebro es un territorio relativamente joven que te acoje i te hace sentir como si fueras parte de él. Sus habitantes, de caracter alegre y optimista, viven y disfrutan de este espacio natural, al cual estan arraigados y al cual pertenecen. En cada uno de sus pueblos aún pervive la sabiduría ancetral de su entorno, su gente y sus costumbres.
Los habitantes del Delta del Ebro mantienen una relación directa con los productos de la tierra y el mar. Una producción ecológica que es la base para una alimentación sana y una nutrición energética potente. El miso Kensho, elaborado artesanalmente con el arroz ecológico; los cítricos y la fruta dulce; la flor de sal de las Salinas de la Trinidad; el aceite de olivo, el pescado y los moluscos de las bahías son los ingredientes esenciales para una dieta sana y equilibrada. Una dieta de alta vibración energética con alimentos ecológicos locales, conscientes y cultivados con amor, que benefician tanto a las personas como al planeta en general.
La etnogastronomia es una invitación a vivir la historia, a reconocer el producto de proximidad, de calidad y a la celebración de los alimentos y sus rituales.
El Parque Natural del Delta del Ebro es reconocido desde el 2007 en la CETS, acreditado por la Comisión Europea como destinación EDEN, de excelencia y calidad, formando parte del top 100 de destinaciones sostenibles.
PARLO D’UN RIU MÍTIC
GERARD VERGÉS.
Tot sovint penso que la meva infància
té una dolça i secreta remor d'aigua.
Parlo de la verdor d'un delta immens;
parlo dels vols dels ibis (milers d'ibis
com volves vives de la neu més blanca)
i del flamenc rosat (de l'íntim rosa
d'un pit de noia gairebé entrevist).
I parlo del coll-verd brunzint per l'aire
com la pedra llançada per la fona,
de l'anguila subtil com la serpent,
la tenca platejada de les basses.
Parlo del llarg silenci on es fonien
l'aigua dolça del riu, la mar amarga.
Parlo d'un riu entre canyars, domèstic;
parlo -Virgili amic- de l'horta ufana,
dels tarongers florits i l'api tendre,
de l'aixada i la falç, del gos a l'era.
(Lluny, pel cel clar, va un vol daurat de garses.)
Parlo d'un riu antic, solcat encara
pels vells llaguts: els últims, llegendaris
llaguts, tan afuats com una espasa,
i carregats de vi, de llana, d'ordi,
i amb mariners cantant sobre la popa.
Parlo d'un lent crepuscle que posava
or tremolós a l'aigua amorosida,
punts de llum a les ales dels insectes,
solars reflectiments als ponts llunyans.
Dolça remor de l'aigua en el record.
Los 10 deltas más importantes del mundo.
DELTA DE OKAVANG en Botswana, no desemboca en el mar sino que es un delta fluvial bsorbido por el desierto del Kalahari.
DELTA DEL NÍGER en Nigeria, es una de las zonas más pobladas y se ha caracterizado durante años por ser una gran productora de aceite de palma.
DELTA DEL NILO en Egipto, es el delta más grande del mundo y una de las zonas más fértiles del país.
DELTA DEL EBRO en Cataluña, es el segundo delta más grande de Europa y es Parque Natural desde 1983.
DELTA DEL DANUBIO es el mayor de Europa y se encuentra entre Rumanía y Ucrania, compuesto por marismas y pantanos, así como por zonas arboladas.
DELTA DEL MEKONG en Vietnam, es uno de los deltas más famosos de Asia habitado desde tiempos remotos.
DELTA DEL GANGES en el Golfo de Bengala, es el más grande del mundo y en él desembocan los ríos Ganges y Brahmaputra.
DELTA DEL PARANÁ en Argentina, cuenta con una gran biodiversidad entre la que destaca el delfín franciscano.
DELTA DEL ORINICO en Venezuela, tiene una gran variedad de flora y fauna lo que le convierte en uno de los destinos naturales más ricos del mundo.
DELTA DEL MISSISIPI en Estados Unidos, desemboca en Nueva Orleans y destaca por sus campos de algodón y pantanos.
"Proteger el corazón del Delta es nuestra misión de vida".
— ROSA ROCHET